Veckans Recept Del 4   Levererad till dig från vår egna Chef Martin Dobrowolski

Cajun-style köttfärsragu med bönor och spetspaprika     Laga inte mat när du är hungrig Förbered och planera vad du ska tillaga i förväg Ha en bra kniv samt två skärbrädor

 

Ingredienser: För ca 2 portioner

Tid för tillagning: 25 minuter

 

1 st röd spetspaprika 1 st morot 1 st stjälk av selleri 3 st tomater 300 g köttfärs 3 msk tomatpure 3 msk chilisauce 1 dl bönor 1 dl majs Hackad persilja 1 burk hela tomater Vitlök,lök,chili (färska kryddor)   Uppskattad kostnad: 100 kr

 

Redskap

Panna med lock
Ugnsform
Stavmixer

Så här gör du

Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Morot, lök,selleri, vitlök, lök och chili strimlas.
I en varm panna bryner du köttfärsen i 7-10 minuter. Salta och peppra
efter egen smak.

Tillsätt alla fint strimlade ingredienser och rör om, låt fräsa ihop i ca 5
min.

Under tiden skär du paprikan på längden och tar bort kärnhuset, lägg
paprikan i en ugnsfast form och toppa med lite olja,salt och en strimla honung.
Gratinera paprikan i ugnen i ca 10-15 minuter, där blir den lätt glacerad av
honungen, med mycket naturlig fantastisk sötma.

Nu har köttfärsragun blivit saftig och det är dags att tillsätta
tomatpure, chilisauce samt mixade tomater.
Låt allt koka ihop under omrörning i ca 10 minuter för att avslutningsvis
röra ned bönor och majs.

Nu borde din paprika ha blivit honungsglacerad och klar i ugnen.

Serveras enklast med lite mörktbröd i en skål eller varför inte i ett
tortillabröd med sallad och gräddfil på.

 

 

Smaklig måltid!

 

 

Foto av Patric L/Internetfoto

Se andra recept här

• Aioli

• Currykyckling med ananas

• Grönsakssås 

• Halstrad laxkotlett med Jasminris

• Het Torskgryta med röd curry

• Hemmagjorda kryddiga köttbullar

• Kycklingfile med svamp & Thaibasilika

• Kryddor

• Köttfärsragu med bönor

• Om sushi

• Skaldjursbouillabaisse med aioli och saffrans

• Påskmat