|
Veckans Recept
Del 5
Levererad till dig från vår egna Chef Martin Dobrowolski |
|
 |
|
|
|
Kycklingfile med svamp och Thaibasilika
Laga inte mat när du är hungrig
Förbered och planera vad du ska tillaga i förväg
Ha en bra kniv samt två skärbrädor
|
Ingredienser: För ca 2 portioner
Tid för tillagning: 15 minuter
|
Ingredienser:
2 st kycklingfileer ca 200 gram
5 st champinjoner
¼ purjolök
¼ liten röd spetsskål eller annan kål
thaibasilika
vitlök, chili
Uppskattad kostnad: 70 kr med nudlar
|
|
|
Redskap
teflonpanna med lock
Så här gör du
Skär ner alla ingredienser i strimlor.
Hetta upp pannan och häll sedan i lite olja.
Börja med att fräsa kycklingstrimlorna lite lätt i några minuter tillsätt
sedan allt förutom thaibasilika som du sparar till slutet.
Rör om och låt allt fräsa ihop i 5 till 10 minuter under omrörning.
Ta av några blad thaibasilika och kasta in i pannan avslutningsvis. Var
försiktig för basilikan är väldigt kraftig och dominant i smak.
Rör om och servera med nudlar eller ris.
En mycket enkel och snabblagad thairätt med kryddig smak av orienten.
Tips: Prova gärna med lite färskriven ingefära (verkar
inflammationshämmande samt rik på antioxidanter, bra nu i höstmörkret.)
som kryddning samt en stänk lime.
Smaklig måltid!
Foto av Patric L/Internetfoto
Se andra recept här
