|
Veckans Recept
Del 6
Levererad till dig från vår egna Chef Martin Dobrowolski |
|
 |
|
|
|
Het Torskgryta med röd curry, skaldjur och kokosmjölk
Laga inte mat när du är hungrig
Förbered och planera vad du ska tillaga i förväg
Ha en bra kniv samt skärbrädor
|
Ingredienser: För ca 2 portioner
Tid för tillagning: ca 20 minuter
|
Ingredienser:
200 g fryst torsk
150 g seafood mix
50 gram scampi
1 röd paprika
3 st plommontomater
1 burk kokosmjölk
2 tsk röd curry paste
hackad persilja
1 halv gul lök, chili och vitlök
Citrongräs
Uppskattat pris för två personer: ca 60 kr
|
|
|
Redskap
Teflonpanna med lock
Så här gör du
Dela upp den något upptinade torsken i 5 cm stora bitar.
Strimla paprikan och löken, skär tomaterna i klyftor
Lägg i torsken och skaldjuren i en varm panna tillsammans med paprika och
lök.
Låt fräsa i 3 minuter och vänd på torsken för en jämn stekyta. Häll i röd
curry samt kokosmjölken och låt det koka upp, därefter tillsätter du
tomaterna. Salta och peppra och lägg i hackad persilja samt citrongräset.
Lägg på locket och stäng av plattan.
Låt stå på eftervärme i ca 5 minuter.
Servera gärna tillsammans med ris och/eller sallad.
En smakrik och enkel variant på torsk och kokosmjölk med curry.
Smaklig måltid!
Foto av Patric L/Internetfoto
Se andra recept här
